Яично-огуречный салат — простое и очень удачное сочетание без майонеза

Этот салат получается сытным, но не тяжелым. Свежий и маринованный огурцы дают разную текстуру, а сметанная заправка хорошо объединяет все ингредиенты.

Ингредиенты: 200 г куриного филе, 3 яйца, по 100 г свежих и маринованных огурцов, 30 г лука, зеленый лук, укроп, 30 г сметаны, соль и перец.

Курицу отварите или запеките и нарежьте. Яйца сварите и порубите. Оба вида огурцов и лук нарежьте небольшими кусочками. Соедините все продукты, добавьте зелень, сметану, перец и немного соли.

Я готовлю этот салат, когда хочется чего-то простого к ужину. Особенно нравится сочетание хрустящего свежего огурца с кислинкой маринованного. Солите блюдо непосредственно перед подачей, чтобы огурцы не дали лишний сок.