Вяленые помидоры на зиму с острым перцем

Вялить помидоры на зиму можно с различными добавками. Чтобы разнообразить меню, предлагаем рецепт вяленых помидоров на зиму со жгучим перцем.

Ингредиенты:

• помидоры — 1,5 кг;
• свежий чеснок — 3 дольки;
• соль, сахар, черный перец — по вкусу;
• сушеный базилик — 2 ч. л.;
• перец чили — 2 штуки;
• рафинированное подсолнечное масло — 250 мл.

Застелить противень пекарской бумагой, разложить разрезанные пополам помидоры срезом вверх, посыпать солью, черным перцем и сахаром. Вялить в духовке на маленьком огне с приоткрытой дверцей от 8 до 10 часов.

Простерилизовать банки, уложить на дно нарезанный тонкими лепестками чеснок, колечки перца чили, всыпать щепотку базилика. Заполнить вялеными помидорами чуть больше половины банки и снова добавить те же ингредиенты, что укладывали на дно. Залить банки маслом до плечиков, закатать и убрать в холодильник.

• Калорийность на 100 г: 258 ккал.
• БЖУ: 14,1/3,0/43,5.
• Время приготовления: 10 часов.

Ранее мы поделились рецептом томленных в масле с итальянскими травами помидоров черри.

Читайте также:

Рецепт необычного салата из помидоров: осторожно, очень вкусно и остро!

Говяжьи почки: тушим в сметане и подаем с зеленью

Диетический винегрет: любимый салат с низкой калорийностью

Синие, мягкие, вкусные: готовим тушеные баклажаны

Рецепт салата из свежих шампиньонов: полезно и быстро