Вне моды и времени: помидоры под сырно-яичной шапочкой. 10 минут — и простая закуска уже на столе

Из яиц, плавленого сыра и чеснока обычно делают намазку на хлеб, а я выкладываю ее прямо на кружочки помидоров. Получается намного свежее: сочный томат снизу, сверху густая сливочно-сырная масса с яйцом и укропом.

Ничего не разваливается, удобно брать руками или вилкой, а на тарелке такая закуска выглядит ярко и аккуратно.

Для приготовления вам понадобится: 3 плотных помидора, 2 вареных яйца, 90 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, 2–3 ст. л. майонеза, небольшой пучок укропа, соль и черный перец.

Плавленый сыр слегка подморозьте и натрите на мелкой терке, яйца натрите так же. Добавьте чеснок, рубленый укроп, майонез и немного перца. Масса должна получиться густой, поэтому майонез лучше добавлять постепенно.

Помидоры нарежьте кружочками толщиной около 1 см и разложите на блюде. Если они очень сочные, слегка промокните поверхность салфеткой. На каждый кружок выложите хорошую ложку сырно-яичной массы, аккуратно сформируйте шапочку и украсьте зеленью.