Вместо жареной капусты — пирог-неженка: сливочная вкуснятина с капустой и сосисками

Этот пирог — идеальное решение для ужина, когда нужно накормить семью без долгой возни. Сочная капуста, ароматные сосиски и заливное тесто на кефире — все это запекается до золотистой корочки и тает во рту. Никаких сложных манипуляций: нашинковал, смешал, залил и отправил в духовку. Пирог получается настолько сытным и вкусным, что даже привередливые едоки просят добавки. Попробуйте — и он станет частым гостем на вашем столе.

Для приготовления вам понадобится: 500 г белокочанной капусты, 300 г сосисок (или вареной колбасы), 2 яйца, 1 стакан кефира (200 мл), 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, соль, перец, растительное масло для жарки. Капусту тонко нашинкуйте, сосиски нарежьте кружочками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте капусту до мягкости (5–7 минут), добавьте сосиски, посолите, поперчите. В миске смешайте кефир, яйца, соду, соль, всыпьте муку, перемешайте до однородности. Форму для запекания смажьте маслом, выложите капустно-сосисочную начинку, залейте тестом. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут, нарежьте и подавайте.