Вместо скучной жареной картошки готовлю кугель в духовке — хрустящий снаружи, нежный внутри, идеально к ужину

Беру картофель, лук, яйца и готовлю кугель — традиционное еврейское блюдо, похожее на огромный драник, запеченный в духовке до золотистой хрустящей корочки.

Получается обалденная вкуснятина: румяный, хрустящий сверху и снаружи, а внутри — нежный, сочный, с ярким луково-чесночным ароматом.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, луковица, зубчик чеснока, 3 яйца, соль и перец по вкусу, 2 ст. ложки оливкового масла. Картофель и лук натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте картофель, лук, чеснок, яйца, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте до однородности. Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофельную массу, разровняйте. Запекайте при 180 °C 40–50 минут до золотистой корочки. Остудите 5–10 минут, нарежьте порционными кусками и подавайте со сметаной.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот кугель — даже те, кто не любит картошку в запеченном виде, просили добавки! Кугель получается с хрустящей корочкой и нежным центром. Кстати, можно добавить тертый сыр сверху — получится еще вкуснее.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку