Не надо стоять и переворачивать — эти картофельные котлетки получаются просто невероятными

Я обожаю картофельные котлеты, но терпеть не могу мыть сковороду. Поэтому я заставил аэрогриль работать — и вот рецепт, который я повторяю каждую неделю.

Ингредиенты

Картофель — 700 г, панировочные сухари — 150 г, мука пшеничная — 2 ст. л., чеснок сушеный — 2 ч. л., яйцо куриное — 1 шт., масло сливочное — 30 г, укроп — 2 веточки, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.

Как готовлю

Сначала варю картофель до мягкости в подсоленной воде с сушеным чесноком — это дает основу. Сливаю воду, добавляю сливочное масло и мну в пюре. Теперь надо дождаться, пока масса остынет, чтобы яйцо не свернулось. Потом вмешиваю рубленый укроп, яйцо и муку, солю, перчу.

Формую котлеты, обваливаю в сухарях. Выкладываю на пергамент в чашу аэрогриля и жарю 10 минут при 180 °C. Переворачиваю, даю еще 5–7 минут до румяной корочки — и готово. Подаю со сметаной, но грибной соус сделает это блюдо божественным.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Масла ушло буквально пара капель, а вкус при этом ничуть не пострадал. Советую подавать со сметаной и зеленью, а хранить в холодильнике — на следующий день они становятся только лучше.