Вкусный печеночный торт без майонеза — тонкие коржи и луково-морковная начинка

Печеночный торт необязательно делать с большим количеством майонеза. Сметанная начинка с обжаренными луком и морковью делает коржи мягкими и сочными.

Ингредиенты: 700 г куриной печени, 150 мл молока, 2 яйца, 90 г муки, 35 мл масла, 250 г моркови, 220 г лука, 220 г сметаны, соль и перец.

Печень измельчите с молоком и яйцами, добавьте муку. Выпекайте тонкие коржи на смазанной сковороде примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Лук и морковь обжарьте до мягкости, остудите и смешайте со сметаной. Промажьте коржи и уберите торт в холодильник минимум на 3 часа.

Я всегда даю ему хорошо настояться. После холодильника коржи становятся нежными и легко режутся. Не пересушивайте печеночные блины — тогда торт не получится сухим.