Вкуснейшая выпечка из обычного творога. Лимонные кулечки — нежные, сочные, с ноткой лимона

Этот рецепт я нашла, когда остался брикет творога, а душа просила чего-то к чаю. Лимонные кулечки получились с первого раза: мягкие, сочные, с тонким ароматом цедры. Теперь пеку их каждые выходные — домашние просят добавки.

Ингредиенты: 400 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 2 ст. л. манки, цедра 1 лимона, сок половины лимона, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли. Для обсыпки — сахарная пудра.

Приготовление: творог протрите, смешайте с яйцами, сахаром, манкой, цедрой, соком, разрыхлителем и солью. Замесите тесто, оставьте на 10 минут. Разделите на кусочки, сформируйте кулечки (треугольники). Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Остудите, посыпьте пудрой.

Личный опыт: первый раз боялась, что кулечки развалятся, но манка и творог дали плотную текстуру. Лимонная цедра дает яркий аромат, а сок — сочность. Домашние просят добавки. Попробуйте — и эти кулечки станут любимыми к чаю!