Делаю быстрое творожное тесто и сразу 3 вкусности: мини-пиццы, печенье и рогалики

Одно творожное тесто — и сразу три разных угощения к столу! Из него получаются мягкие мини-пиццы с ветчиной и сыром, ароматное печенье с корицей и нежные рогалики с грушей. Тесто легко замешивается, хорошо раскатывается и подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

Удобный способ приготовить несколько вкусностей за один раз!

Для приготовления понадобится:

900 г творога 5%, 750 г пшеничной или рисовой муки, 180 г сливочного масла, 150–250 г молока, 15 г разрыхлителя, соль по вкусу. Для мини-пицц: ветчина, сыр, помидоры и томатный соус. Для печенья: сахар и корица. Для рогаликов: груша, сахар и корица по вкусу.

Творог соединяют с размягчённым сливочным маслом, добавляют муку с разрыхлителем и немного соли. Постепенно вливают молоко, замешивая мягкое, пластичное тесто. Его делят на шесть равных частей.

Для мини-пицц из теста формируют небольшие лепёшки с углублением посередине. Смазывают томатным соусом, выкладывают нарезанные помидоры и ветчину, сверху добавляют кубики сыра.

Для печенья тесто раскатывают в прямоугольный пласт, посыпают сахаром и корицей. Сворачивают рулетом и нарезают кружочками толщиной около 1,5 см.

Для рогаликов тесто раскатывают в круг и разрезают на треугольники. На широкий край каждого кладут ломтик груши, слегка посыпают сахаром с корицей и сворачивают рогаликом.

Все заготовки выкладывают на противень с пергаментом и выпекают при 180 °C около 20–30 минут до золотистой корочки.