Венгерский лангош с сыром: жареная лепешка с чесноком и сметаной — хрустящее чудо к завтраку

Лангош — это венгерская уличная еда, которую готовят из дрожжевого теста и обжаривают в большом количестве масла. Получается хрустящая снаружи и мягкая внутри лепешка, которую традиционно смазывают чесночным соусом, густой сметаной и щедро посыпают тертым сыром. Это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или перекуса.

Рецепт. Понадобится: 500 г муки, 250 мл теплой воды, 7 г сухих дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла. Для подачи: 3 зубчика чеснока, 200 г сметаны, 150 г тертого сыра. Замесите дрожжевое тесто, оставьте на 1 час. Разделите на части, раскатайте в лепешки. Обжарьте в разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Чеснок пропустите через пресс и смешайте со сметаной. Горячие лепешки смажьте чесночной сметаной и посыпьте сыром.

Совет. Чтобы лангош получился хрустящим, не раскатывайте тесто слишком тонко и жарьте в хорошо разогретом масле. А для более яркого вкуса добавьте в сметану немного соли и зелени. Подавайте сразу, пока лепешки горячие.