Только грудка и сыр — готовлю хрустящие гезлеме. По вкусу как чебуреки, но без тонны масла и жира

Знаете, что меня больше всего восхищает в турецкой кухне? Это когда из минимального набора продуктов получается невероятно вкусное и сытное блюдо! Вот эти хрустящие гезлеме с куриной грудкой и сыром — идеальный пример. Они напоминают знакомые с детства лепешки с начинкой, но с восточным характером: тонкое тесто, сочная курица и тягучий сыр. И самое прекрасное — готовятся они буквально за 15 минут из того, что всегда есть в холодильнике. Это тот самый случай, когда просто — не значит скучно!

Вам понадобится: 500 г готового бездрожжевого теста (подойдет слоеное или тесто фило), 300 г куриной грудки и 200 г твердого сыра. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Сыр натрите на крупной терке. Тесто разделите на 8–10 небольших шариков, каждый раскатайте в тонкий круг. На одну половину круга выложите начинку: сначала курицу, затем сыр. Накройте второй половиной теста и плотно защипните края. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета под крышкой на среднем огне около 3-4 минут с каждой стороны. Подавайте сразу, пока лепешки хрустящие и горячие!

Ранее сообщалось, как приготовить вкусную и необычную закуску «Елочные шарики»: просто, празднично и без варки: раз-два — и красота на столе.