Свекла и орехи превращаются в сочный салат — готовлю к шашлыку постоянно

Грузинская кухня славится насыщенными вкусами и щедрым использованием зелени и специй. Один из простых, но эффектных рецептов — свекольный салат по-грузински. Он станет отличной закуской или дополнением к мясу.

Ингредиенты:

• свекла — 2 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• грецкие орехи — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• кинза, укроп, петрушка — по вкусу;
• оливковое масло — для заправки;
• лимонный сок — по вкусу;
• хмели-сунели, паприка, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите или запеките свеклу до готовности, остудите и нарежьте соломкой.
2. Нарежьте красный лук полукольцами, измельчите чеснок и грецкие орехи.
3. В глубокой миске соедините свеклу, лук, чеснок и орехи.
4. Добавьте рубленую зелень и специи — хмели-сунели, паприку, соль и перец.
5. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте.
6. Дайте настояться 10–15 минут и подавайте.

Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.