Не покупаю колбасу — запекаю ветчину из курицы: вкуснее магазинной, без нитритов, готова за час

Беру куриное филе, чеснок и специи — и запекаю домашнюю ветчину прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для бутербродов, салатов или праздничного стола. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких нитритов, никаких магазинных добавок — и при этом ветчина получается такой ароматной, что напоминает домашнюю колбасу.

Получается обалденная вкуснятина: плотная, сочная ветчина с чесночным ароматом и золотистой корочкой. Она вкуснее магазинной в сто раз, нежнее колбасы и исчезает из холодильника быстрее, чем успеваешь сказать «ещё кусочек».

Для приготовления вам понадобится: 1 кг куриного филе, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. чёрного перца, 1 ч. л. паприки, 100 мл воды. Филе помойте, обсушите и нарежьте крупными кусками. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с солью, перцем и паприкой. Натрите филе смесью и оставьте на 30 минут. Плотно уложите филе в форму или рукав для запекания, добавьте воду. Запекайте при 180 °C около 50–60 минут. Остудите, уберите в холодильник на несколько часов, затем нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!