Смешиваю клубнику с творогом и сметаной — запекаю «Летнюю сказку»: сочное и ароматное суфле с пузырьками

Беру творог, свежую клубнику, яйца и сметану — и за 40 минут пеку нежнейшее суфле, которое тает во рту и пахнет летом. Все просто: взбиваю творог с яйцами, сахаром и сметаной до однородности, добавляю нарезанную клубнику, выливаю в форму и запекаю до румяности.

Никакой сложной техники, никаких редких ингредиентов — только творог, ягоды, сметана и немного терпения. Получается обалденная вкуснятина: воздушное влажное суфле с кисло-сладкими ягодами клубники и легкой ванильной ноткой — идеально к чаю, на завтрак или как десерт к празднику.

Для приготовления вам понадобится: 500 г творога, 300 г свежей клубники, 3 яйца, 200 г сметаны, 100 г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, щепотка соли. Творог разотрите с яйцами, сахаром, сметаной и ванилью до однородности. Клубнику нарежьте кусочками, аккуратно вмешайте в творожную массу. Вылейте массу в смазанную маслом форму. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки. Остудите, подавайте с чаем или кофе.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила суфле «Летняя сказка» — даже те, кто не любит творог, просили добавки. Кстати, вместо клубники можно взять малину или чернику.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.