Смешала яблоки и манку — через 15 минут к чаю готовы пышки-малышки: мягче пончиков и без грамма дрожжей

Когда хочется чего-то домашнего, ароматного и быстрого, эти пышки-малышки приходят на помощь. Готовятся они проще простого: смешала яблоки, манку и кефир — и уже через четверть часа на столе горка румяных, пышных «малышек». Они получаются невероятно мягкими, с легкой яблочной кислинкой и нежной текстурой, которая напоминает детство. Никаких дрожжей, долгого замеса или ожидания — просто смешала, пожарила и подаешь к чаю!

Для приготовления вам понадобится: 2 крупных яблока, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 стакан манки, 0,5 стакана муки, 0,5 ч. л. соды (или разрыхлителя), щепотка соли, растительное масло для жарки. Яблоки натрите на крупной терке — можно прямо с кожурой, если она тонкая. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль, добавьте манку и муку, перемешайте до однородности. Всыпьте соду и тертые яблоки, хорошо перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто столовой ложкой и обжаривайте пышки-малышки с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте теплыми — с медом, сметаной или просто так.

Эти пышки хороши тем, что они не черствеют долго и их можно готовить на завтрак или к неожиданному чаепитию. Отличный способ порадовать семью без лишних хлопот!