Вкуснятина из кефира и яблок: румяные яблочные подушечки — жарю прямо на сковороде, духовка не нужна

Когда хочется чего-то теплого и домашнего, а духовку включать неохота, выручают яблочные подушечки на кефире. Тесто получается мягким, яблоки — сочными, а корочка — румяной и хрустящей. Жарятся прямо на сковороде за считаные минуты!

Ингредиенты: 250 мл кефира, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли, 250–300 г муки, 2 яблока, корица по желанию, растительное масло для жарки, сахарная пудра для посыпки.

Приготовление: кефир слегка подогрейте, добавьте соду, соль, сахар и яйцо — перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто, которое чуть липнет к рукам. Накройте и оставьте на 15 минут. Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками, можно присыпать корицей. Вмешайте яблоки в тесто. Влажными руками сформируйте небольшие подушечки. Обжаривайте на среднем огне в масле по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Готовые подушечки посыпьте сахарной пудрой.

Совет: не забивайте тесто мукой — подушечки должны оставаться мягкими. Яблоки добавляйте в самом конце, чтобы они не дали много сока.