Следуйте правилу трех частей — и блины не подведут: не рецепт, а спасение

Это не рецепт, а настоящее спасение для тех, у кого регулярно возникают проблемы при приготовлении блинов. Следуйте правилу трех частей, и блины вас не подведут — ни один не скомкается!

Приготовить идеальные блины с первого раза проще, чем кажется, если использовать правило трех одинаковых частей: 200 мл молока, 200 мл воды и 200 г муки. Смешайте их в миске, добавьте 2 яйца, щепотку соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. растительного масла — тесто получится как жидкая сметана, без комков. Не давайте ему стоять — сразу выливайте на раскаленную сухую сковороду, вращая ее для равномерного распределения. Переворачивайте блин, когда края подрумянятся и отойдут от поверхности. Это займет 40–60 секунд.

Вкус таких блинов — нежная золотистая текстура с тонкой хрустящей кромкой, которая тает во рту. Секрет успеха — точные пропорции и высокая температура плиты. Готовые блины можно замораживать, проложив пергаментом, а потом разогревать в микроволновке.

Ранее стало известно, как на скорую руку приготовить воздушное печенье на майонезе.