Шоколадный пирог «Пьяная вишня»! Десерт с изюминкой, который полюбят все!

Шоколадный пирог с «пьяной» вишней — роскошный десерт с характером! Этот пирог — настоящее испытание для сладкоежек! Нежнейшая шоколадная основа с сочными вишнями, пропитанными коньяком, создают взрывной вкусовой дуэт. Идеальный десерт для особых случаев, который удивит даже искушённых гурманов.

Начните с подготовки вишен: 300 г свежей или замороженной вишни (без косточек) залейте 50 мл коньяка и 2 ст. л. сахара, оставьте мариноваться на 1 час. Для теста растопите на водяной бане 200 г тёмного шоколада и 150 г сливочного масла. Взбейте 3 яйца с 150 г сахара до пышности, аккуратно смешайте с остывшей шоколадной массой.

Просейте 100 г муки и 50 г какао, вмешайте в шоколадную смесь. Вишни откиньте на дуршлаг (сироп сохраните!). Выложите тесто в форму, сверху распределите вишни. Выпекайте при 170 °C 35–40 минут — серединка должна остаться слегка влажной.

Пока пирог остывает, приготовьте глазурь: нагрейте оставшийся вишнёвый сироп, добавьте 50 г шоколада и 1 ст. л. сливок. Полейте тёплый пирог, дайте пропитаться. Подавайте слегка тёплым с шариком ванильного мороженого — контраст температур и вкусов приведёт ваших гостей в восторг!

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!