Сделала плов в обычной кастрюле — рис рассыпчатый, мясо мягкое, семья довольна

Домашний плов вполне можно приготовить без специального казана. В популярном рецепте используются свинина, рис, морковь, лук и целая головка чеснока — продукты простые, а блюдо получается сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• свинина — 500 г;
• рис длиннозерный пропаренный — 500 г;
• лук — 150 г;
• морковь — 150 г;
• чеснок — 50 г;
• растительное масло — 50 мл;
• приправа для плова — 1 упаковка;
• соль — по вкусу.

Мясо нарежьте кусочками и обжарьте в масле. Добавьте нарезанные лук и морковь, готовьте до мягкости. Всыпьте специи и промытый рис. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис, положите головку чеснока. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до впитывания жидкости.

Мой совет: после добавления риса не начинайте постоянно мешать плов. Оставьте его спокойно доходить под крышкой — так рис сохранит форму.