Салат из капусты «Зимний» — летнее настроение в банке! Вкуснейшая закатка

Общество 23 июля, 2025 / 11:30

Салат из капусты «Зимний» — летнее настроение в банке! Вкуснейшая закатка! Хрустящие овощи в пикантной заливке — идеальная заготовка на холодный сезон. Этот яркий салат станет вашим любимым зимним дополнением к любым блюдам. Сохраняет свежесть овощей и насыщенный вкус на протяжении всей зимы!

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 3 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Перец сладкий — 0,5 кг
  • Масло подсолнечное — 400 мл
  • Уксус 9% — 180 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1–2 ст. л. (по вкусу)

Приготовление

  1. Капусту нашинкуйте квадратиками или соломкой, морковь нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, перец — соломкой, помидоры — дольками. Все овощи сложите в большую кастрюлю.
  2. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Аккуратно перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания варите ровно 10 минут, периодически помешивая. Влейте уксус, хорошо перемешайте и сразу снимите с огня.
  3. Горячий салат разложите по стерильным банкам, сразу закатайте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.

Ранее мы готовили помидоры в томате на зиму! Вкуснейшая закатка съедается без остатка.