Перестала покупать приправы — закатываю овощи без варки: заправка на зиму «Ароматная», выручает круглый год

Беру морковь, лук, перец и зелень — и закатываю в банки овощную заправку без варки. Это гениально простое и невероятно полезное решение, идеальное для тех, кто хочет зимой готовить быстро и вкусно. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никакой термической обработки, никаких консервантов — и при этом заправка сохраняет вкус и аромат свежих овощей.

Получается обалденная вкуснятина: яркая, сочная овощная смесь, которая зимой превращает любой суп в наваристый, а второе блюдо — в ароматное. Заправка вкуснее магазинных бульонных кубиков, полезнее приправ и исчезает из банки быстрее, чем успеваешь сказать «еще ложечку».

Для приготовления вам понадобится: 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг болгарского перца, пучок зелени, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 100 мл растительного масла, 1 ст. л. уксуса. Овощи помойте, очистите и нарежьте кубиками. Соедините в большой миске, добавьте соль, сахар, масло и уксус, тщательно перемешайте. Разложите по стерилизованным банкам, утрамбуйте и закатайте. Храните в прохладном месте. Зимой добавляйте прямо в суп или второе блюдо. Приятного аппетита!