Рулетики из баклажанов с фаршем и сыром: вкусное блюдо в духовке

Рулетики из баклажанов с фаршем и сыром: вкусное блюдо в духовке! Нежные баклажаны, сочный фарш и ароматный кунжут создают гармоничный вкусовой ансамбль. Отличный способ подать овощи так, чтобы их полюбили даже самые привередливые гурманы.

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт.
• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Хлеб белый — 1 ломтик
• Молоко — 3 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — для подачи

Приготовление

1. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами, посолите и оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите. Обжарьте пластины с двух сторон до мягкости. Для начинки размочите хлеб в молоке, смешайте с фаршем, яйцом, половиной мелко нарезанного лука, солью и перцем.
2. Обжарьте оставшийся лук и натертую морковь, соедините с фаршем. На каждую баклажанную пластину выложите начинку, сверните рулетиком. Выложите в форму, посыпьте смесью тертого сыра и кунжута, запекайте 20–25 минут при 180 °C. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили рулетики из баклажанов с крабовыми палочками. Эта простая закуска понравится всем.