Пюре из картошки не выбрасываю! Пеку ароматные ватрушки с сыром за 15 минут

Готовим ватрушки с картофелем и сыром — вкусный способ оживить вчерашнее пюре! Эти сытные ватрушки — идеальное решение для экономных хозяек. Мягкое тесто с хрустящей корочкой и ароматная начинка из остатков картофельного пюре с расплавленным сыром покорят всю семью.

Для теста замесите 300 г муки, 150 мл кефира, 1 яйцо, щепотку соли и 1 ч. л. разрыхлителя. Оставьте на 20 минут. Начинку приготовьте из 200 г картофельного пюре, смешанного с 100 г тертого сыра, зеленью и специями.

Сформируйте лепешки, выложите начинку, защипните края. Выпекайте 25 минут при 180 °C до золотистого цвета. Подавайте горячими со сметаной.

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!