Помидоры по-корейски быстрого приготовления — рецепт для любителей острого

Если помидоры, которые вы сняли с веток зелеными, уже набрали цвет, то самое время что-нибудь из них приготовить. Предлагаем сделать закуску в выходные для всей семьи — помидоры по-корейски быстрого приготовления.

Ингредиенты:

• томаты — 1 кг;
• сладкий болгарский перец — 300 г;
• чеснок — 8 долек;
• морковь — 150 г;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• столовый уксус 9% — 3 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1 столовая ложка;
• свежая зелень — 1 пучок;
• красный и черный перец — по вкусу;
• семена кунжута — по вкусу.

Помидоры разрезать на половинки и вырезать плодоножки. Болгарский перец и чеснок пюрировать блендером, морковь натереть, зелень измельчить ножом. Для маринада смешать уксус с маслом, добавить соль и сахар.

В широкую глубокую емкость уложить помидоры срезом вверх, залить пюре из болгарского перца и чеснока. Сверху посыпать тертой морковью, молотым перцем, зеленью и кунжутом. Залить заготовку маринадом, плотно закрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холод на ночь.

Готовые помидоры по-корейски быстрого приготовления можно переложить в стеклянные банки и хранить в холодильнике не более трех-четырех суток.

• Калорийность на 100 г: 87,1 ккал.
• БЖУ: 1,16/6,19/6,72.
• Время приготовления: 9 часов.

Ранее мы поделились рецептом лечо с кабачками.

Читайте также:

Фаршированные свежие помидоры: «нарядная» закуска на скорую руку

Простой рецепт лечо — аппетитной венгерской закуски к мясу

Томатный сок в домашних условиях: 5 вкусных рецептов на зиму

30 секретов и главных ошибок при заготовке огурцов на зиму

Рецепт необычного салата из помидоров: осторожно, очень вкусно и остро!