Поэтапный рецепт квашеной капусты с лучком — сочно и вкусно

Квашеная капуста с луком — не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать как гарнир или самостоятельную закуску. Делимся самым удачным рецептом луковой капусты.

Ингредиенты

• Кочан капусты — 4 кг
• Крупные луковицы — 4 шт.
• Чеснок — 10 зубчиков
• Соль — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 150 мл

Способ приготовления

1. Тщательно вымойте кочан и оставьте его высыхать. Удалите кочерыжку и нашинкуйте капусту тонкой длинной соломкой.
2. Луковицу делим на четыре части и мелко нарезаем. Затем слегка обжариваем овощ. Обжаренный лук смешиваем с капустой. Сюда же добавляем измельченный чеснок и соль.
3. После этого капусту следует тщательно утрамбовать, поместить под пресс и накрыть полотенцем. Блюдо будет кваситься при комнатной температуре трое суток. Ежедневно проверяйте капусту: прокалывайте ее вилкой или перемешивайте. Если этого не делать, квашеная капуста станет горькой.

Также предлагаем приготовить маринованные помидоры с базиликом.

Читайте также:

Рецепт томатного сока с чесноком в домашних условиях: запасаемся на зиму

Как приготовить томатную пасту в домашних условиях: всего один ингредиент!Рецепт диетического борща: худеем вкусно

Тушеная фасоль с томатами по-тоскански: очень просто, полезно и сытно

Простой рецепт лечо — аппетитной венгерской закуски к мясу