Побалуйтесь черешневым соблазном: песочный пирог за 5 шагов

Лето — время сочных ягод и простых, но потрясающих десертов. Этот пирог с черешней станет вашей палочкой-выручалочкой!

Хрустящая песочная основа и ароматная начинка — идеальный дуэт. Готовится легко, а исчезает с тарелок еще быстрее!

Ингредиенты:

Тесто:

• 150 г муки;
• 100 г холодного масла;
• 100 г творога;
• 45 г сахара;
• щепотка соли.

Начинка:

• 450 г черешни;
• 1 ст. л. крахмала;
• 3 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. корицы;
• щепотка кардамона;
• 30 г орехов.

Приготовление:

1. Смешайте муку с натертым маслом в крошку. Добавьте творог, сахар, соль — замесите тесто. Охладите 30 мин.
2. Раскатайте корж, выложите на пергамент.
3. Черешню обваляйте в смеси крахмала, сахара и специй. Выложите на тесто, завернув края.
4. Смажьте желтком, посыпьте миндалем и сахаром.
5. Выпекайте 40 мин при 185 °C.

Совет: если черешня очень сочная, увеличьте крахмал на 0,5 ст. л. Подавайте теплым — с шариком мороженого!

Помните тот самый советский торт из вафельных коржей? Он до сих пор спасает хозяек, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Весь секрет — в волшебном сочетании хрустящих вафель и нежного крема.