Песочный пирог с тающим шоколадом и вишней! Невероятная вкуснятина к чаю

Делимся с вами рецептом песочного пирога с горячим шоколадом и вишней! Это невероятная вкуснятина к чаю. Этот десерт — идеальный баланс пользы и наслаждения! Хрустящая текстура, тающая шоколадная начинка и насыщенный вкус арахисовой пасты покорят даже тех, кто строго следит за питанием.

Ингредиенты

• Арахисовая паста — 80 г
• Сливочное масло 82% — 40 г
• Творог 0,2% — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Эритритол — 50 г (или сахар)
• Рисовая мука — 140 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Тёмный шоколад без сахара — 160 г
• Вишня размороженная — 100 г
• Крахмал — 10 г

Приготовление

1. Приготовление теста. Растопите масло, смешайте с арахисовой пастой и эритритолом. Добавьте яйца и творог, взбейте до однородности. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто.

2. Формирование пирога. 2/3 теста распределите по форме (диаметр 18–20 см), сделав бортики. Присыпьте крахмалом и распределите вишню без жидкости. Крупные кусочки шоколада выложите в центр. Оставшееся тесто раскатайте в пласт (через пищевую плёнку), накройте начинку, защипните края.

3. Выпечка. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.

Ранее мы готовили пирог «Витамин А». Неужели ни разу не пекли из моркови?