На этот пирог и всех яблок не жалко: пышный «Яблочный рассвет» — нежнее шарлотки, исчезает мгновенно

Беру яблоки, кефир и муку — и пеку пирог «Яблочный рассвет». Это гениально просто: тесто замешивается за пять минут, а яблоки не нужно предварительно готовить. Получается обалденная вкуснятина: пышный, нежный, сочный пирог с ароматом корицы и лёгкой яблочной кислинкой. Нежнее шарлотки и исчезает мгновенно!

Для приготовления вам понадобится: 4–5 яблок, 1 стакан кефира, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 150 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка корицы, щепотка соли, 2 ст. ложки сливочного масла. Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте кефир, муку с разрыхлителем и корицей, замесите тесто. Яблоки очистите и нарежьте дольками. Форму смажьте маслом, вылейте половину теста, выложите яблоки, залейте остальным тестом. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.

Автор Мария Левицкая уже испекла «Яблочный рассвет». Даже те, кто не любит шарлотку, просили добавки! Кстати, вместо корицы можно взять кардамон — получится с восточным акцентом. Находка, а не рецепт!