Оливье — прошлый век: готовлю «Шыкыдым» с курицей и морковкой по-корейски, на столе восточная сказка

Этот слоеный салат давно заслужил место на новогоднем столе: в нем нет ничего лишнего, зато сочетание копченой курицы, сочной моркови по-корейски, чернослива и грецких орехов создает тот самый восточный акцент.

Для приготовления понадобится: 300 г копченой куриной грудки, 200 г моркови по-корейски, 100 г чернослива, 100 г грецких орехов, 3 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 150 г майонеза или сметаны, зелень. Курицу нарежьте мелкими кусочками, чернослив запарьте кипятком и нарежьте, орехи измельчите, яйца и сыр натрите на крупной терке. Собирайте слоями, промазывая заправкой: курица, чернослив, морковь по-корейски, яйца, сыр. Сверху украсьте орехами и зеленью, дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.

Полезный совет: чтобы салат не «поплыл», отожмите морковь по-корейски от лишнего маринада и не жалейте заправки между слоями — так он станет сочнее и лучше держит форму.