Оладьи из кабачка и курицы! Подаем с чумовым соусом из плавленого сырка

Оладьи из кабачка и курицы! Подаем с чумовым соусом из плавленого сырка, чеснока и помидора! Хватит грустных кабачков и грудок… Делаем шедевр из самых простых продуктов! Сочные оладушки с нежным мясом и пикантным соусом — идеальный ужин за 30 минут!

Ингредиенты для оладий:

• Кабачки молодые — 2 шт. (около 500 г)
• Куриная грудка — 2 шт. (400 г)
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Сметана 15% — 2 ст. л.
• Укроп — 1/2 пучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Для сырно-томатного соуса

• Плавленый сырок — 1 шт. (100 г)
• Помидор — 1 шт. (крупный)
• Сливки 10% — 100 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Базилик сушёный — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Оладьи. Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите, оставьте на 10 минут, затем отожмите сок. Курицу измельчите в блендере или мелко нарежьте.
2. Смешайте в миске: кабачки + курицу, яйца, сметану, рубленый укроп, чеснок, муку + разрыхлитель, соль, перец. Выкладывайте ложкой и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой.
3. Сырно-томатный соус. Помидор обдайте кипятком, снимите кожуру, измельчите в пюре. Потрите сырок на телкой терке, смешайте с тертым помидором. Добавьте давленый чеснок и базилик.

Ранее мы готовили рулеты из кабачка с корейской морковью и сыром. Летом можно есть тоннами!