Половина кочана превращается в гору вкуснятины: капустные лепешки с сыром на обычной сковороде

Из обычной белокочанной капусты можно приготовить сытные лепешки без замешивания отдельного теста. Сыр добавляет сливочный вкус, а тонкая капустная соломка становится мягкой внутри и румяной снаружи.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 400 г;
• твердый сыр — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 30 г;
• растительное масло — 30 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Капусту тонко нашинкуйте, посолите и слегка помните руками. Добавьте яйца, тертый сыр, перец и муку. Перемешайте, выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду и формируйте небольшие лепешки. Жарьте под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.

Мой совет: не делайте лепешки слишком толстыми, иначе капуста внутри останется жесткой. Подавайте со сметаной или соусом из натурального йогурта с чесноком.