Обычная картошка заиграла по-новому — добавила яйца с колбасой, и все сыты до обеда

Это блюдо заменяет сразу несколько привычных вариантов завтрака: здесь есть картофель, яйца, колбаса и сыр. Все готовится в одной сковороде, поэтому после еды не придется мыть гору посуды.

Ингредиенты:

• Картофель — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Колбаса — 70 г
• Помидор — 150 г
• Сметана — 50 г
• Моцарелла — 100 г
• Масло, соль и зелень — по вкусу

Приготовление. Нарежьте картофель тонкими кружочками и обжарьте до золотистости. Яйца смешайте со сметаной, нарезанными колбасой и помидором, зеленью и солью. Вылейте смесь на картофель, посыпьте сыром, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности яиц.

Мой совет. Нарезайте картофель одинаково тонко, чтобы он приготовился равномерно. Если колбаса соленая, сначала попробуйте яичную смесь и только потом добавляйте соль.