Нежный заливной пирог с капустой и яйцами на сметане: простой рецепт

Заливной пирог — отличное решение, когда хочется домашней выпечки, но нет времени на долгие приготовления. Основа на сметане получается мягкой и пышной, а капустная начинка с яйцами делает блюдо особенно нежным и сытным.

Список продуктов

Для теста:

• 200 г сметаны;
• 3 куриных яйца;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 200 г хлебопекарной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 300 г свежей капусты;
• 2 вареных яйца;
• 1 небольшая луковица;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• приправы.

Пошаговый процесс приготовления

Нарежьте капусту тонкой соломкой, лук мелко порубите. Обжарьте лук в масле до мягкости, затем добавьте капусту и тушите 5–7 минут до легкой золотистости. Посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте вареные яйца кубиками и смешайте с капустой. Взбейте яйца, приготовленные для теста, со сметаной, добавьте масло и соль. Всыпьте туда же просеянную муку с разрыхлителем и перемешивайте, пока вся смесь не станет однородной. Тесто должно напоминать густую сметану.

Выложите половину теста в форму (диаметром около 22 см). Распределите начинку, затем залейте тестом.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут, пока заготовка не подрумянится. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу.

Советы по приготовлению:

• Можно добавить зелень или немного тертого сыра в тесто для более насыщенного вкуса.
• Если хочется легкости, часть сметаны можно заменить на кефир.
• Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: сочная лепешка — татарская катлама.

Читайте также:

Классический торт «Медовик»: простой рецепт традиционного десерта

Тефтели с рисом в томатной подливке: классика с изюминкой

Праздник живота — как жарить креветки на сковороде с травами

Запеканка «Харя» из картофеля и капусты: старинный осенний рецепт

Песочное печенье на манке: рецепт без яиц и сметаны в пост и для веганов