«Нетрадиционный шашлычок» — ароматные овощи на мангале

Овощи на мангале — не просто гарнир, а настоящее украшение любого пикника. Они сохраняют свой насыщенный вкус, обретают легкую дымную нотку и аппетитную хрустящую корочку. В новом материале NEWS.ru расскажем, как правильно готовить овощи на мангале , чтобы они получились сочными, ароматными и красиво подрумянились.

Для готовки вам понадобится

Баклажан — 1 штука

Кабачок — 1 штука

Болгарский перец — 2 штуки

Красный лук — 1 штука

Плотные томаты — 3 штуки

Растительное масло — 40 мл

Чеснок — 2 дольки

Крупная соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Любимые сухие травы — чайная ложка

Лимонный сок — по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны и кабачки нарезать кружочками толщиной около сантиметра.
2. Перец нарезать крупными дольками.
3. Луковицу разрезать пополам поперек.
4. Томаты можно нарезать толстыми кружками.
5. Шампиньоны лучше оставить целыми.
6. В глубокой миске смешать масло, измельченный чеснок, соль, перец, травы и немного лимонного сока. В получившийся маринад всыпать овощи. Оставить на полчаса.
7. Жарить на умеренных углях, периодически переворачивая, до появления золотистой корочки и мягкости — примерно 5–10 минут с каждой стороны.

Также предлагаем приготовить пышный омлет.

Читайте также:

Простые и вкусные блюда с пекинской капустой: рецепты салатов и не только

Питахайя — как выбирать и как готовить гостью из Таиланда

Как запечь свеклу в фольге вкусно — пошаговый рецепт ужина с остринкой

Классический рецепт безе: нежное лакомство из 4 ингредиентов

Простой рецепт запеканки: готовим пышную запеканку из творога, яиц и манки