Наивкуснейшее лечо из болгарского перца: пошаговый рецепт

Общество 13 августа, 2024 / 11:18

Кроме салатов из различных овощей на зиму многие заготавливают лечо. Подготовили для вас легкий рецепт наивкуснейшего лечо из болгарского перца.

Ингредиенты:

томаты — 4,5 кг;
сладкий перец — 4,5 кг;
уксус 9% — 150 мл;
растительное масло — 1,5 ст.;
сахар — 1,5 ст.;
соль — 3 ст. л.

Томаты разрезать пополам, вырезать плодоножки, пюрировать блендером. У перцев убрать ножки, вычистить семечки, промыть и нашинковать длинными полосками. Все составляющие будущего лечо соединить в глубокой кастрюле, поместить ее на плиту, дать закипеть, а затем закрыть крышкой и, убавив огонь, уваривать три четверти часа. Пока готовится лечо, стерилизовать на пару крышки и стеклянные банки и затем разлить заготовку в емкости, не остужая. Укупорить, перевернуть и убрать под теплую ткань до тех пор, пока полностью не остынут. Наивкуснейшее лечо из сладкого болгарского перца готово!

Калорийность на 100 г: 65 ккал.
БЖУ: 1,5/0,3/17,0.
Время приготовления: 1 час.

Ранее мы поделились рецептом кабачковой икры на мясорубке.

30 секретов и главных ошибок при заготовке огурцов на зиму

Готовим вяленые помидоры на зиму: рецепт как в ресторане

Делаем заготовки на зиму из сливы в маринаде

Огурцы, маринованные с кетчупом, на зиму — пикантная сладко-острая закуска