Минтай с зеленым лучком под сырной корочкой! Летний рецепт для похудения

Минтай с зеленым лучком под сырной корочкой! Летний рецепт для похудения. Этот простой и полезный рецепт минтая с овощами станет идеальным выбором для вкусного ужина без лишних хлопот. Нежное филе рыбы, сочные овощи и аппетитная сырная корочка создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Идеален для лета и похудения — белок, овощи и зеленый лучок.

Ингредиенты

• Минтай (филе) — 800 г
• Зеленый лук — 1 пучок (около 50 г)
• Морковь — 250 г
• Помидоры — 300 г
• Сыр (твердый или полутвердый) — 250 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление

1. Подготовьте овощи. Нарежьте зеленый лук колечками. Морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кубиками или натрите на терке (без кожицы).
2. Обжарьте овощи отдельно. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте зеленый лук 1–2 минуты. Отдельно обжарьте морковь, затем добавьте помидоры, соль и перец по вкусу. Тушите около 5 минут на среднем огне.
3. Соберите блюдо. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите морковь и помидоры, затем филе минтая, слегка посолите. Сверху выложите лук, посыпьте натертым сыром и украсьте помидором.
4. Запекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте блюдо 25–30 минут до золотистой сырной корочки.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью!

Ранее мы делились рецептом рыбки с карамелизованным луком под соусом. Если минтай, то только так!