Скандинавская запеканка, которая тает во рту. Рецепт для ленивых! Добавляем яблоки!

Йогуртовая запеканка с яблоком и ягодами — это нежность, которая тает во рту! Легкая, воздушная и невероятно ароматная, она станет любимым десертом для взрослых и детей. Готовится без лишних хлопот, а результат впечатляет: сочные яблоки, кисло-сладкие ягоды и сливочный вкус йогурта создают идеальную гармонию.

Возьмите 500 граммов густого греческого йогурта, два яйца, три столовые ложки манной крупы, два спелых яблока, 100 граммов замороженных или свежих ягод, например смородины или малины, три столовые ложки сахара и щепотку ванилина для аромата. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, а ягоды заранее разморозьте, если они замороженные. В глубокой миске смешайте йогурт с яйцами, сахаром и ванилином, тщательно взбейте венчиком до однородности. Добавьте манную крупу и оставьте смесь на 10 минут, чтобы крупа немного набухла. Затем аккуратно вмешайте в тесто подготовленные яблоки и ягоды. Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом и вылейте в нее полученную массу.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте запеканку 35–40 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Готовой запеканке дайте полностью остыть прямо в форме — так она не осядет и будет идеально держать форму. Подавайте ее комнатной температуры, украсив свежими ягодами или мятой.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.