Капустный деликатес со свеклой: обалденная маринованная закуска

Капустный деликатес со свеклой: обалденная маринованная закуска! Это блюдо сочетает в себе сочность капусты, сладость свеклы и пикантность чеснока. Идеальная закуска, которая готовится быстро, а исчезает с тарелок еще быстрее.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 кочан
• Свекла — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец болгарский — 1 шт.
• Перец черный горошком — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 100 мл

Для рассола (на 1 л)

• Вода — 1 л
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление

1. Капусту нарежьте квадратами 3-4 см, свеклу и болгарский перец соломкой, чеснок пластинами. На дно банки выложите часть свеклы, чеснока и перца горошком. Плотно уложите капусту, переслаивая оставшимися свеклой, чесноком и болгарским перцем.
2. Для рассола вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня и добавьте уксус. Залейте капусту горячим рассолом, сверху влейте подсолнечное масло. Накройте банку салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Затем уберите в холодильник — через 2-3 часа закуска готова к подаче.

Ранее мы готовили горячие бутерброды с крабовыми палочками. Гкуснятина на завтрак или перекус.