Летняя брускетта с намазкой из яиц и овощей! Закуска за 10 минут

Летняя брускетта с намазкой из яиц и овощей! Закуска за 10 минут, которая отлично освежит стол в жаркий день. Основу составляют свежие овощи и яблоки, измельчённые в блендере, и хрустящий хлеб с оливковым маслом. Приготовить её очень просто, а вкус всегда можно адаптировать под свои предпочтения.

Ингредиенты

• Хлеб грубого помола – 400 г
• Стебель сельдерея – 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Огурцы – 2-3 шт.
• Сладкий перец – 2 шт.
• Зелёный лук – по вкусу
• Оливковое масло – по вкусу

Приготовление

1. Овощи и яблоки нарежьте мелкими кусочками. Смешайте их с нарезанными яйцами и зеленым луком.
2. Хлеб порежьте на кусочки, сбрызните оливковым маслом и подрумяньте в духовке при 180 °C около 3 минут, если он не совсем свежий. Намажьте смесь на подготовленные кусочки хлеба.
3. При желании украсьте брускетты сладкими ягодами для контраста вкуса.

Ранее мы готовили бутерброды с печенью трески «Аппетитки»! Стол ломится, а рука тянется к ним.