Лечо с грибами по-особому! Обалденно вкусно с картошечкой и просто на хлеб

Это лечо — настоящая ода осеннему урожаю! Традиционные венгерские нотки в дуэте с ароматом лесных грибов создают неповторимый вкус, который согреет даже в самый холодный вечер. Готовить в мультиварке — одно удовольствие: все ингредиенты томятся медленно, раскрывая свой вкус без лишних хлопот.

Для приготовления вам понадобится: 500 г болгарского перца, 400 г свежих помидоров, 300 г лесных грибов (белые/лисички/шампиньоны), 2 крупные луковицы, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, соль, перец, 50 мл растительного масла и пучок петрушки.

Грибы нарежьте ломтиками, перец — соломкой, лук — полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу, нарежьте кубиками. В чашу мультиварки налейте масло, установите режим «Жарка». Обжарьте лук с морковью 5 минут до мягкости.

Добавьте грибы, готовьте еще 10 минут до легкой румяности. Положите перец, помидоры, томатную пасту, сахар, соль и перец. Переключите на режим «Тушение» на 25 минут. За 5 минут до окончания добавьте измельченный чеснок. Готовое лечо посыпьте рубленой петрушкой.

Дайте блюду настояться 10–15 минут под закрытой крышкой — так ароматы окончательно сочетаются. Подавайте как горячую закуску с черным хлебом или как гарнир к мясу. Это лечо идеально на следующий день — грибы впитывают томатный сок и становятся еще вкуснее! Храните в холодильнике до 5 дней.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.