«Королевский» салат из консервов лосося — вкуснее «Мимозы» в тысячу раз!  

«Королевский» салат из консервов лосося вкуснее «Мимозы» в тысячу раз! Этот слоеный салат станет настоящей звездой праздничного стола. Нежная рыбка в сочетании с рисом, овощами и яйцами создает изысканную композицию вкусов. А золотистая «шапка» из тертых желтков придает блюду по-настоящему торжественный вид!

Ингредиенты (на 4 порции)

• Лосось консервированный (в собственном соку) — 240 г (1 банка)
• Рис круглозерный — 100 г (1/3 стакана)
• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 3 шт. (средние)
• Зеленый лук — 1 пучок
• Майонез — 200−250 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов. Рис отварить до готовности, промыть и остудить. Морковь сварить в мундире (20−25 минут), очистить и остудить. Яйца сварить вкрутую (10 минут), охладить и очистить. Лосось размять вилкой, удалив крупные кости.

2. Сборка слоями:

• 1 слой: рис + сетка майонеза
• 2 слой: лосось + майонез
• 3 слой: мелко нарезанный зеленый лук (посолить, поперчить) + майонез
• 4 слой: натертые белки + майонез
• 5 слой: натертая морковь + майонез
• 6 слой: натертые желтки (украшение)

3. Дать салату пропитаться 2−3 часа в холодильнике перед подачей.

Совет: для оригинальной подачи используйте кулинарное кольцо или оформите салат в виде рыбки! Можете поэкспериментировать и попробовать чередовать слои другим способом.

Варианты замены:

• Вместо майонеза — греческий йогурт со специями
• Добавьте слой из тертого сыра между морковью и желтками
• Для пикантности — каперсы или лимонный сок в рыбу

Ранее мы делились рецептом салата «Южная ночь» со свининой и черносливом. Слоеный шедевр для застолья!