Кефирный пирог-конструктор! Подойдут любые ягоды и орехи

Кефирный пирог-конструктор! Подойдут любые ягоды и орехи. Домашняя выпечка на раз-два. Этот воздушный пирог с сочной ягодной начинкой станет любимым десертом вашей семьи. Готовится просто, а результат впечатляет! Этот пирог хорош в любое время года — летом со свежими ягодами, зимой с замороженными. В рецепте малина и грецкие, но подойдут черная смородина, клубника, арахис и миндаль.

Ингредиенты (форма 22 см)

• Мука — 250 г
• Кефир — 250 мл
• Сливочное масло — 110 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Свежие/замороженные ягоды — 250 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Грецкие орехи — 50 г

Приготовление

1. Подготовка теста. Растопите масло, остудите. Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте кефир, масло, ванилин. Постепенно введите муку с разрыхлителем.

2. Формирование пирога. Смажьте форму маслом, посыпьте мукой. Вылейте 2/3 теста, разровняйте. Малину смешайте с крахмалом, выложите сверху, на нее измельченные орехи. Залейте оставшимся тестом.

3. Выпечка. Выпекайте 40 минут при 180 °C. Готовность проверьте зубочисткой. Сверху украсьте ягодами и орехами.

Ранее мы готовили быстрый брауни с черникой! Без муки и сахара.