Капустные котлеты с кабачком и сыром! Некалорийный ужин или перекус

Капустные котлеты с кабачком и сыром! Эти нежные котлеты — настоящая находка! Хрустящая золотистая корочка снаружи и сочная ароматная начинка внутри. Идеальный вариант для лёгкого ужина или полезного перекуса.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Кабачок-переросток — 100 г
• Сыр адыгейский — 100 г
• Мука — 3 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Острый перец – 1/4 маленького
• Специи (асафетида, уцхо-сунели, чёрный перец, орегано) — 1 ч. л.
• Зелень укропа — 1/2 пучка
• Соль — 0,6 ч. л.
• Масло топлёное — 100 г

Приготовление

1. Капусту, кабачок и сыр измельчите в кухонном комбайне или натрите на крупной тёрке. Добавьте муку, яйцо, мелко нарезанный перец, специи, рубленую зелень и соль. Тщательно вымесите массу руками.
2. Формируйте котлеты, перекидывая их из руки в руку для плотности. Обжаривайте на хорошо разогретом топлёном масле под крышкой на медленном огне 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Ранее мы готовили куриные котлеты с кабачком. Сочность в каждой котлетке!