Как пожарить пельмени на сковороде, чтобы было вкусно

Пельмени — блюдо с многовековой историей, ставшее символом русской и сибирской кухни. Их название происходит от коми-пермяцких слов «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб), что отражает характерную форму. Считается, что рецепт принесли кочевые народы Урала и Сибири, а со временем он распространился по всей России. В Китае существует аналогичное блюдо — цзяоцзы, но русские пельмени традиционно готовят с мясной начинкой и подают со сметаной или уксусом.

Как пожарить пельмени, чтобы блюдо понравилось всей семье

Ингредиенты (на 2 порции):

• пельмени замороженные — 300–400 г;

• масло растительное — 2–3 ст. л.;

• вода — 100 мл;

• соль, перец, специи — по вкусу;

• сметана, зелень, соевый соус — для подачи.

Приготовление:

1. Возьмите сковороду с толстым дном (чугунную или с антипригарным покрытием). Разогрейте масло на среднем огне.

2. Выложите замороженные пельмени в один слой. Жарьте две-три минуты, пока не появится легкая корочка.

3. Аккуратно влейте воду (она должна покрывать дно сковороды на 0,5 см). Накройте крышкой, убавьте огонь. Тушите 7–10 минут, пока пельмени не станут мягкими.

4. Снимите крышку, увеличьте огонь. Жарьте еще три — пять минут, переворачивая, чтобы корочка стала золотистой.

5. Посыпьте зеленью, подавайте со сметаной, горчицей или соевым соусом.

Советы для идеального результата

Придерживайтесь советов, которые помогут приготовить идеальное блюдо:

1. Не размораживайте! Жарьте пельмени прямо из морозилки — так они сохранят форму.

2. Экспериментируйте с маслом: добавьте ложку сливочного масла в конце жарки для аромата.

3. Добавьте овощи: обжарьте лук или чеснок перед добавлением пельменей для пикантности.

4. Пробуйте варианты: используйте вегетарианские пельмени с грибами или сыром.

5. Контролируйте воду: если начинка уже готова, а вода не испарилась, снимите крышку и выпарите жидкость.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Ищете воздушный десерт, который тает во рту? Попробуйте сливочный дирижабль

Белковый салат с курицей, гранатом и фасолью! Невероятная вкуснятина

Такая картошка улетает быстрее мяса! Секрет в сырно-чесночной заливке

Треска по-гречески: просто и изысканно! Точно останется в вашей копилке