Фрикадельки идут в ход: суп для всей семьи — вкусно и просто

Когда не знаешь, чем накормить семью, я всегда варю суп с фрикадельками и вермишелью. Он не требует много времени, получается сытным, ароматным, и его точно доедят без напоминаний.

Ингредиенты:

• свиной фарш — 230 г;
• вермишель — 100 г;
• картофель — 5 шт.;
• морковь — 0,5 шт.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 60 мл;
• сушеная петрушка — по вкусу;
• лавровый лист — 1 шт.;
• черный молотый перец и соль — по вкусу;
• вода — 1,7 л.

Сначала варю картошку, параллельно жарю морковку с луком и леплю мини-фрикадельки. Как только картофель готов, опускаю туда мясные шарики, добавляю зажарку и вермишель. Через пару минут кладу зелень, лавровый лист и даю супу немного настояться. Получается тот самый «домашний» вкус, который любят и взрослые, и дети.

Сохранить аромат летней зелени до весны проще, чем кажется! Этот проверенный способ позволит вам всегда иметь под рукой пикантную добавку к любым блюдам.