Едим всей семьей: острая азиатская закуска из огурцов за 5 шагов

Огурцы, жаренные в соусе чили и кунжуте, — это необычная и пикантная закуска, которая покорит любителей азиатской кухни. Для приготовления понадобится 500 г свежих огурцов, 2 ст. л. соуса чили, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. сахара, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. кунжута и соль по вкусу.

Огурцы нарезают крупными дольками и обжаривают на раскаленной сухой сковороде до легкой румяности. Отдельно соединяют соус чили, кунжутное масло, сахар и измельченный чеснок — этой смесью заправляют огурцы и посыпают обжаренным кунжутом.

Готовые огурцы с чили и кунжутом получаются с хрустящей корочкой, насыщенным острым вкусом и аппетитным ароматом. Жареные огурцы прекрасно сочетаются с рисом, лапшой или подаются как самостоятельная закуска. Для менее острого варианта можно уменьшить количество соуса чили или добавить мед для сладковатого оттенка.

Секрет успеха — быстрая обжарка на сильном огне, которая сохраняет хрусткость огурцов. Это блюдо станет изюминкой любого стола и удивит гостей неожиданным сочетанием вкусов.