Два яйца да 200 г творога — готовлю «Пятиминутку» к чаю: нежные пышечки без дрожжей, мягче пуха

Когда хочется домашней выпечки, а времени и желания возиться с дрожжевым тестом нет, выручает «Пятиминутка». Два яйца, 200 г творога и немного муки — и на сковороде получаются нежные, пышные пышечки, мягче пуха. Готовятся буквально за пять минут, а к чаю — идеальны!

Ингредиенты: 200 г творога, 2 яйца, 3–4 ст. л. сахара, щепотка соли, 1 ч. л. соды, 150–180 г муки, растительное масло для жарки, сахарная пудра для посыпки.

Приготовление: творог разомните вилкой, добавьте яйца, сахар и соль — перемешайте. Всыпьте соду и муку, замесите мягкое тесто, которое чуть липнет к рукам. Влажными руками сформируйте небольшие пышечки. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые пышечки посыпьте сахарной пудрой.

Совет: не забивайте тесто мукой — пышечки должны оставаться мягкими. Если творог влажный, отожмите его через марлю. Жарьте на хорошо разогретой сковороде, чтобы пышечки не впитали лишнее масло.