Богатые белком фасоль, зелёный горошек, гречка, овсянка, чечевица и дикий рис могут заменить в рационе мясо. Это лишь неполный список, который составили профессиональные диетологи.
Среди фруктов и овощей альтернативой могут стать бананы, нектарины, брокколи, шпинат, спаржа, артишоки, брюссельская капуста и картофель, сообщает Food.news. Таким образом, в некоторых случаях вместо животной пищи можно употреблять растительную, отмечают специалисты.
Вместе с тем они не рекомендуют полностью отказываться от белка из мясной продукции. Диетологи объясняют это тем, что он является источником более чем двух десятков аминокислот, которые необходимы организму и которых в альтернативной пище недостаточно.
Стать заменой на длительной срок и тем более навсегда растительные продукты не могут, подчёркивают эксперты.
Однако пожилым людям, как писал News.ru, желательно сократить потребление красного мяса, чтобы снизить риск онкологических заболеваний. Как ранее рассказал бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко, белок можно получать из молочных продуктов, рыбы и, например, птицы.
