Даже те, кто не любит печень, просят добавку: запекаю ее под овощной шубой — получается мягкой, сочной и без горечи

Многие хозяйки обходят печень стороной из-за характерного вкуса и риска пересушить продукт. Но один проверенный способ позволяет приготовить ее нежной и сочной. Запекание под овощным слоем не только смягчает структуру, но и делает вкус более деликатным и приятным.

Для блюда понадобится печень говяжья — 350 граммов, луковицы среднего размера — две штуки, морковь свежая — две штуки, зубчики чеснока — три штуки, майонезный соус — две столовые ложки, сыр твердых сортов — 100 граммов, масло для обжаривания, специи и соль.

Печень нарежьте порционными кусочками. Лук измельчите и обжарьте до прозрачности. Морковь натрите на крупной терке, смешайте с измельченным чесноком, майонезом и специями. В форму выложите печень, затем лук и морковную смесь. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте при ста восьмидесяти градусах около тридцати минут. Подавайте блюдо горячим с любым гарниром.

Ранее сообщалось, что иногда так хочется накормить семью чем-то вкусным, но без долгого стояния у плиты. Этот рецепт выручает именно в такие дни: продукты самые обычные, а результат как в хорошем кафе. Небольшие хитрости делают блюдо особенно ароматным и насыщенным.