Быстрый завтрак за 15 минут! Хрустящие мчади: нужно всего 3 ингредиента!

Грузинские мчади — душистые лепешки, которые покорят вас с первого кусочка! Эти золотистые кукурузные лепешки — настоящий символ грузинского застолья. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они идеально сочетаются с сыром сулугуни, аджикой или просто со свежей зеленью.

Для теста вам понадобится только кукурузная мука мелкого помола, вода и щепотка соли. В глубокой миске постепенно смешивайте муку с теплой водой, пока не получится мягкое, но не липкое тесто. Дайте ему отдохнуть 15 минут — так лепешки получатся особенно воздушными.

Разделите тесто на шарики размером с яйцо и раскатайте в круглые лепешки толщиной около 1 см. Обжаривайте на сухой раскаленной сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Главный секрет — не добавлять масло при жарке, иначе мчади потеряют свой характерный вкус.

Подавайте горячими, сдобрив кусочком сливочного масла или завернув в них рассольный сыр. Эти лепешки хороши и как самостоятельная выпечка, и как основа для других блюд. Попробуйте — и кусочек Грузии поселится на вашей кухне!

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!